Live-Cooking

Staunen, probieren, Fragen stellen – gemeinsam tolles Erleben

Wir haben uns ganz bewusst für die Planung unserer Showküche entschieden. So können wir direkt bei dem Gast unsere kulinarische Vielfalt zeigen, erklären und genießen lassen.

Eine Show-Küche im Gastraum ist ein unvergessliches Erlebnis. Die Gäste können zum Beispiel bei jedem Gang vorbeischauen. Es entsteht eine ungezwungene und kommunikative Atmosphäre. Der Abend wird zu einem Erlebnis.

Unser Küchenteam unter Sven Rein verfügt über viele Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sowie der Sterneküche. Wir kombinieren regionale Produkte, passend zu der jeweiligen Jahreszeit und kreieren geschmackvolle Menus.

Immer öfter werden vegane und vegetarische Gerichte gewünscht. Dieser Bitte kommen wir gerne nach. Unsere Menus sind abwechslungsreich und legen Wert darauf, allen Gästen den Gaumen zu verzaubern. Sollten Allergien oder Unverträglichkeiten vorliegen, lassen Sie uns dies gerne vorab wissen und wir finden eine Lösung.

Hausgemachte Pasta aus dem Parmesanleib oder doch Sushi?

Dies ist wirklich besonders! Wir haben keine feste Speisekarte und keine Standardauswahl – nein – wir kochen genau das, was Sie sich wünschen. Wir verstehen genau dies als unsere Aufgabe – Ihre Wünsche zu realisieren.

Sollten Sie ein komplett veganes Fingerfood Menu sich vorgestellt haben, werden wir Ihnen dies gerne realisieren. Wir können natürlich auch ein BBQ auf der Dachterrasse umsetzen mit Kräuterlachs im Pergamentpapier, live tranchiertem Entrécôte und marinierten Garnelen.

Auch für die Naschkatzen dürfen die süßen Komponenten nicht fehlen – Cheese cake mit salzigem Karamell, Schokoladentarte mit Beeren…

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Das Auge isst mit

Wir verarbeiten nur hochwertige Lebensmittel und legen großen Wert auf die Regionalität und die Saisonalität. Das gleiche Augenmerk legen wir auch auf die restlichen Bestandteile – dazu zählen hochwertige Servierteller, feine Schalen, elegante Tabletts, stilvolles Besteck und passende Tischwäsche. All diese Komponenten runden das Erlebnis ab.

Unsere Buffetstation

Außergewöhnliche Präsentationen können wir auch auf unserer Buffetstation umsetzen. Zwei antike Servierwagen aus recyceltem Mangoholz bilden den perfekten Stilbruch zur glänzenden Front der Showküche. Hier können wir Fingerfood Buffets aufbauen oder auch Vesperplatten als Starter auf großen Holzbrettern präsentieren. Auch hier sind wir für alle Ideen offen.